2005年10月10日
Segura Viudas @ CAVA ほっと家飯
怒涛の宴会の日々も過ぎ、やっと日常に!
今日は昼寝を3時間もしてしまいました、、、(^_^.)
ゆっくり、家で乾杯!\(~o~)/ まずは
泡○o。.Segura Viudas CAVA
安いです、でも旨い!
酸味も果実味もあり、ガスも強い
¥1000チョイでこれはお徳なCAVAです。
因みに、シャンパンと同じ作り方だそうです。
ほうれん草とトマト、パプリカ、エリンギのサラダ
ほうれん草は茎の部分だけ軽く湯通しして、エリンキはソテー、パプリカ
プチトマトはそのままで。
それぞれの材料をEXバージンオイル、酢、塩コショウで乳化させるまで
よく混ぜ合わせます。
盛り付けて出来上がり。
ポークチャップ
付け合わせは、大根を炒めてスープで煮たもの、赤ピーマン、万願寺
肉には2種類のケチャップで、でも甘いケチャップでした(^_^.)
〆は冷製パスタ
キュウリ、プチトマト、茄子のソテーで
大根を煮たスープをつめて、EXバージンオイルと塩、氷で締めたカッペリーニ
をボウルで良く混ぜて、、、
スープのつめ方が足りず、キュウリからもやや水分が出たのか
水っぽくなり失敗でした、、(T_T)/~~~
香草や何か一工夫、捻りが欲しい所ですね、、大体30分程で作るので
時間的にも余裕が欲しい。
wakky式