2009年03月14日
おふくろさん 長田たこ焼き@鷹取
久々に、元祖出汁たこ焼きのお店”おふくろさん”に
場所は長田と鷹取の間のずっと浜側に有ります。
店内は枝川泰士さんの書かれたメニューや絵で飾られて居ます。
こちらは、枝川さんの娘さんの、真理さんの鉛筆画。
まるで写真の様に緻密で、それで居て温かみが有りますね。
やはり、ここではこれ。
>カレーうどんはメニューから消えていました(πーπ)グスグス
出汁たこ焼き 10個 ¥400−
最近、諸事情により少し値上げされたそうです、それでも安いですよね。
こんな風に最初からソースが塗られて、その上から出汁が掛けられ出てきます。
これがまた絶品の美味しさ!
ソースと出汁のマッチングが絶妙です。
お隣の桑原鶏卵の玉子。
とても大振りで二つ玉です、ここの玉子でないと駄目だそうですよ。
食後、おふころさんのオバチャンと御話していると出汁の話になり、こちらを出して頂きました。
少し甘めで優しいお味です。 砂糖は一切使われて居ないとか。
その甘めの出汁に、ばらソースを加えると!!なんと!
そのソースの酸味と出汁の甘味が絶妙な塩梅でバランスしてメチャ(゚д゚)ウマ-!
こちらの出汁たこ焼きの美味しさはこの辺にも有るのかも知れませんね。
おばちゃん、興が乗ったのか夏メニューのところてんの三杯酢も飲んで見なさいと。
お昆布の旨みが出ていて少しトロミもあり、そのまま飲んでもマイルドで非常に美味しい!
玉子一個に三杯酢を入れて、出汁巻き作ると美味しいよ! と持たせて頂きました。
ほんと、良いお店ですね。
店は人なり、味は人なり 素晴らしいですね。
おばちゃん!また伺います!
御馳走様! \(^o^)/
おふくろさん
神戸市長田区海運町8-2-23
078-732-6136
11:00-17:00
11:00-15:00 土曜
休 日祝
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この記事へのコメント
ええですね。
下町ならではのお店も大好きです(^^)
→昨日は久々にみなとやでこってりラーメンいただきました!
昼休みに自転車で行って見ます
勤務先@鷹取です・・・
そうなんですよ!
味の決めは甘めの出汁に、酸味の有る
長田の地ソース”ばらソース”ですね!
ですよね!
ソース+出汁は神戸ならではですよね!
明石でもソウですが(^^)
そうなんですか鷹取!!
駅前にも色々と良いお店が多いですよね!
鮨屋とか、冷麺のみせとか、そば屋、中華、居酒屋さんとか。
駅からはちょっと歩きますが、こちらも是非!
うちのブログのネタにさせてもらったんだけど、ほんまに「10個 400円」になったん?
去年の7月1日に値上がりしたみたいなんだけど、それの事かな?
それとも再度値上がりしてる?
因みにあの玉子(1個)を割ると
http://www.kobe-takoyaki.com/2008/06/post_42.html
こんな事になってます。
このときは、小一時間位お話しました。
二つ玉も割ろうか?なんて。
私のときは10個¥400−でしたよ。
それでも安いですよね。
最近お客さん少な目なんで来てね!とも。
ぜひ!
テレビや新聞の取材の時も文句を良いつつ、いっぱい話してくれます。
ええ、おばちゃんですな〜
あら、2回値上げして、もとの倍の値段になっちゃったんですね。
久しぶりに今度行ってこよっと。
久しぶりに行ってきました。
おばちゃんに忘れられてた…… orz
やっぱ、値段間違ってます。
10個 300円
15個 400円
トコロテン 200円
ね。
うちも三杯酢もらいました ;-)
枝川です。
たこ焼、美味しかったですか
ご紹介頂き、ありがとうございます。