2010年01月13日

最近、BLOGを引越し＆リニューアルされた、この方から

”みなとや”のラーメンが”スープ、麺”共に進化してると教えられ

新年の挨拶を兼ねて久々に、伺ってみました。

注文は進化の一番激しいとお聞きしたこちら

醤油ラーメン

スープはすっきりとしている中にも、コクがある”魚介＋鶏ガラ”スープ。

夏に比べ、少し脂分もありパンチがあって、最後まで温かく、美味しく頂けます。

何といっても、凄いのがこの自家製麺。

コシの有る細麺は固めに茹でられていて、その食感は日本蕎麦に近いものが有ります。

あっさりな醤油スープと相まって、まるで上等な鴨南ソバをいただいている様な錯覚に陥るほど、
和なテイストを醸し出しています。

今回は進化の程を十二分に堪能出来ました！

さすがの美味しさでしたよ。

”マニアックな別物に変わりましたよ”　と店主さんが仰ってられたので

近々また伺わなくては成りません。　o(^-^)o

ご馳走様！　＼(^o^)／

みなとや
兵庫県神戸市兵庫区西出町２７　
昼営業
月～土曜 12：00-14:00　
夜営業
月～水曜、金曜　18：00-26:00
木曜　　　　　　　　18:00-22:00
日曜　　　　　　　　18:00-24:00
　　　　　　　　　＞売り切れ次第終了
休　　　祝日

1. Posted by のぶ。 2010年01月14日 09:16

新ゴマ味噌ラーメンは食べたけど、
新醤油ラーメンまだ食べてない！
盛り付けも、麺も全然変わっていますね、おまけに叉焼も
スープだけは変わっていないのかな？
近々行ってきます(笑)

2. Posted by やっさん＠鳥頭 2010年01月14日 12:11

＞のぶ。さん
スープも結構手が入っています！
前回のが完成形と思いきや、、
また、進化してますよ！

鳥頭＠やっさん