2014年03月27日

trattoria Sassa (トラットリアサッサ) コルツェッティ@御崎公園

御崎公園のイタリアン”トラットリアサッサ”に。

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泡から
Flaegreo Spumante di Falanghina NV Federiciane Monteleone
フレグレオ スプマンテ ディ ファランギーナ NV フェデリチャーネ モンテレオーネ

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前菜盛り合わせ
何れも素晴らしい! ヽ(`○´)/

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ソアベを。
Soave Classico 2011 Pieropan
ソアーヴェ クラシコ 2011 ピエロパン

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サルシッチャ、三田豚のグリル、砂肝コンフィー
肉々しいメニュー。 特に砂肝コンフィーが肉厚で柔らかな中にも何とも言えない食感。

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ホルモンと豆のトマト煮込み。
ほわっと柔らか、そしてこちらも蕩けるような脂があまい!
そして、豆がホルモンの旨味を吸ってコレまたメチャ(゚д゚)ウマー!

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シシリアの赤を、音符のエチケットが可愛いですね。
Cantodoro 2011 Feudo Arancio
カントドーロ 2011 フェウド アランチョ

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コルツェッティ
リグーリア州に伝わる伝統パスタで、木型でくりぬきスタンプのようにして作るパスタ。
食感が何とも独特で素晴らしい!

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そしてグラッパ。

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さらに(^^;

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今回も美味しく頂きました!
ブラーヴォ!ブラーヴォ!ブラーヴォ!


ご馳走様!\(^o^)/


trattoria Sassa (トラットリアサッサ)
神戸市兵庫区金平町1-17-14
078-381-6337
11:30〜14:00 L.O.
17:30〜22:00 L.O.
不定休


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