うどん打ち

2005年04月04日

不味いうどん!

今日は1週間で一番しんどい日です。
木曜日に麺胴にして、麺線に出来なかったうどん?を
麺にして頂きます。
あーもったいない。

うどん01
これから茹でる麺小麦から胴にして
すでに4日を越えている!!
見た目はあまり良くない。
 
 
 
 
 

うどん02ゾンビ?麺
やはり、麺がだれて不味い。
でんぷん同士が、上手くまとまらず
グルテンが切れまっているのか
 
 
 

うどん03見た目はそこそこの釜抜きあつあつ!?

美味しくないセルフの店よりはましなレベル。

残りの麺は焼きうどんに決定!

 


 うどん04

もうひとつの胴は踏みなおして、鍛えなおして

またあした!

 


しじみ汁みずな水菜を貰ったので豚

肉と炊いて見ました。

 

 

お酒呑みのリフレッシュ汁その名もしじみ汁

この2品は旨かった。

 デザートにはビゴのプリンパンで〆

 

ビゴのパン

yasu_kobe at 23:19|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!