2005年11月10日
1人ワイン勉強会 ＠ 自宅で復習
昨日はワイン勉強会で軽い衝撃と、刺激を受けまくって、何だかワイン
学生時代に戻った気分で、地理の勉強ですよ、ドイツ、フランス、イタリア、
スペイン、ｅｔｃ 、、、うお！わかんねー！ 横文字苦手です、、漢字も、、、 (^_^;)
まずはフランス、おへそが、ブルゴーニュなら右の乳首がロワール、
左の乳首がロワール！フムフムと思い出す！
じゃ ボジョレー辺りは！？ (-_-)/~~~ピシー!ピシー!
で実践の復習を自宅で、何て勉強熱心なんでしょう！
仕事帰りに、酒屋さんに。 同じ葡萄から出来たワインを飲み比べしようと思い
まずは、 ソービ二オンブランから。 産地によってかなり味が変わるそうです。
� � ��
��Vin de Pays de l'Herault
Moulin de Gassac ANIANE
��VIN DE VAL DE LOIRE
TOURAINE
Domaine par JACKY
�，脇逎侫薀鵐后▲薀鵐哀疋奪�地方のワイン
�△魯蹈錙璽訐醂�域のトゥールー地方のワイン
�，諒�が南のワインらしく、膨らんだ感じ、逆に言うと�△諒�が
ソービ二オンブランっぽいです、、、、(^_^;) って良く判りません、、
判ったのは、一人でワイン利き酒しても、余り楽しくないって事、、、
皆でわいわい、ド〜だ！コーダ？しないと、まだ良く判りません、、(ToT)/~~~
一人ワインは本を読んだり、映画みたり、ボーっとしながら呑むのが好いのでしょうか？
後はこんなん作って食べながら、呑みながら、、
期限少し切れたボロニャソーセージ、と付け合わせのジャガイモソテー
ソーセージが塩気多いので、ジャガイモには塩をせず。
それでも、少し、しょっぱいかな？
味は良いです
Ｐａｓｔｏのパン
いつも美味しい。
椎茸のバター炒め、仏手柑酢かけ
ワインに良く合いました、これは中々美味しいかった。
ワインには枝豆＼(~o~)／
昔！昔、勉強しようかなと思って
買い込んだ本を引っ張り出してきて
多分、ほぼ未読、、、
ん、ワインにハマりそうです、、、
wakky式
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この記事へのコメント
�，離燹璽薀鵐疋�サックの、ヴァンドペイ・レローのソーヴィニヨンは、感じている通りふくらみがあります＝日照時間が長い＝果実が熟している＝アルコールと果実味（厚み）が乗る→ 一方酸の量が少なくなる
�△離肇ァ璽譟璽未離宗璽凜�ニヨンは、�，犯罎戮道世�乗っていて、よりソーヴィニヨンっぽかったでしょう？�，涼楼茲犯罎戮椴篶辰糞じ�＝酸が良く乗ると言うことです。更に、先日の教材のプィイ・フュメと比較すると、同じ品種であるにもかかわらず、幾分味わいに軟らかさを感じませんでしたか？それがミネラル感です。先日のプイィ・フュメがコントレックスとすると、�△魯┘咼▲鵑陵佑粉兇検ΑΔ噺世Δ箸錣�りやすいでしょうか。
真面目なコメントしてスミマセン。またシゴキますんで〜！！
仰る通り�△諒�がミネラル感と、やや火薬の
様な香りを感じました。ただプイィ・フュメと
比べるとタッチが柔らかい様な感じが。
水の例え大変判り安いですね、流石！
家用のテイスティングノートも作りました。
昨日も色々書き込みました。
ワインは奥が深そうですね。
これから、色々お世話になると思いますので
宜しくお願いします。 m(__)m
次回が楽しみです。
