2006年01月18日
新年会 ＠ ワイン教室 福田学級
クルチュアでの本年初のワイン会、講師であるのクルチュア店主、ソムリエの福田先生は少し髪を伸ばされて、ポーションも増え、その風貌はまるでフランス人の様です、、(^_^;)
そんな先生の元、今日も楽しく福田学級は始まりました。
まずは、新年らしく、泡から(^^)/
��JANISSON BARADON Brut Selection
�◆�Cremant de Bourgogne Brut, Chateau de Fuisse Fuisse Fuisse
Negociant-Eleveur
�，魯献礇縫愁� バラドン というシャンパンです、
�△魯屮襯粥璽縫紂．轡礇函璽侫絅ぅ擦糧�泡酒
�△諒�が、甘味や香りも高く、美味しい様に感じました、ただ、�，諒�が泡立ちが強く、かすかにひね香を感じました。 ガスが抜けると、�，呂気垢�にシャンパン！ 美味しい白って感じで、とても滑らかで大きな感じが。
�Ｋ槎椶蓮�白のブルゴーニュでした、Andre Bonhomme 2003 ＞写真無しm(_ _)m
アンドレ ボノム、ヴィレ･クレッセとゆう マコンのヴィレ村のワインでした。
シャルドネを使ったワイン、柔らかな酸のタッチと、優しい果実味。
�△汎韻献泪灰鵑任箸譴織錺ぅ鵑任垢�結構感じが違いました。
白は果実味と酸のタッチだそうです。
次は赤！！ ピノノアール2本のテイスティング
��Domaine de Valmoissine Louis Latour 2002
Pinot Noir Vin de Pays des Coteaux du Verdon
��Domaine Michel Gros Hautes Cotes du Nuis 2002
�い藁匹ぅ團里蕕靴ぁ∨弔蕕鵑晴娘駄�と柔らかできめの細かいタンニンの薄レンガ色
�イ論吉紳个陵佑覆笋箙鼎ご兇犬如◆△�っしりとして、タンニンも強い感じ
がしました。
�い諒�が好みです、�イ魯屮襯粥璽縫紊噺世Δ茲蝓▲縫紂璽錙璽襯匹�ボルドー？の様な力強さを感じました、ごつごつした感じ。
福田先生の一言一句を真剣に聞き取り、ノートに書き留め、、、皆さん熱心です。 私はただ呑むって感じですが、、、(^_^;)
ワインって飲んでいて美味しく楽しいですが奥が深く難しいですね、判らないことだらけ、、まあ判らないからこうやって勉強しに伺っているのですが。
先生はまるで哲学者の様です、、、、仰る言葉が簡単でもあり難解でもあり。
本日の、賄い
様々なピザ
これは、モッサァレラのピザ、熱々でオリーブがのって、本当に美味しい！！
(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
こんなのが何枚も、、、！！
ご馳走様でした。
福田先生、生徒の皆様、本年も宜しくお願いしますm(_ _)m
輸入チーズ＆食材の店「クルチュア」
神戸市中央区元町通3-178
078-327-8990
13:00-19:00頃
休 日･祝
腸wakky式
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この記事へのコメント
ワインの会……
木曜日には開催してないんですかね？(?_?)
オイラも参加してみたいです(^o^)／
大体水曜日が多いようですが
木曜日の事も有りましたよ！
福田先生にお聞きすれば如何ですが、、
しかし、これからはフレンチですか？？
＼(◎o◎)／！
