2006年02月16日
Sugakiya 和風とんこつラーメン
晩に魔法のレストランってTVの番組をなんとなく、かけていました。
この番組、私の好きな調理人のお一人、京都「菊ノ井」の村田さんが出演されてるので偶に見るのですが、今回は京都特集。 予約の取れないレストランで「天下一品」が紹介されていました。
まあ、天一をわざわざ予約する人も居ないと思いますから良いとして、出演していた天一の社長さんのサービスで、来週火曜？辺りまで、並or大ラーメンのみ「魔法のレストランをみた」という合い言葉で￥２００−引きにしますと！ しかも関西エリアはほぼ全店。
自宅近所の谷上にも最近新店舗ができたとの事なのでて HPにて調べるも載って居ない、、(T_T)
でもやはり、こってり系ラーメン食べたいので、台所を探すと、、、見つけました！
Sugakiya 和風とんこつラーメン
正月に岐阜で購入した物です。
冷蔵庫には具材が殆ど無く、肉などの解凍も面倒だったので、卵とネギで。
和風とんこつ
麺はツルッと、スープは、、、とんこつに、昆布茶や魚系の粉末出汁をミックスしたような味。
美味しいと感じるか、そうでないかは食べる人の感じ方によって微妙かも？
私は美味しいと感じましたが、某ラーメン店の店主さんは、すがきやの店で食べられて、「はじめて残してしまった」と仰って居ました。
スープの温度や煮詰まり具合でも変わって来るのでしょうね。
でも、すがきやファンクラブのHPも有るくらいですから、ファンは多いのでしょう。
wakky式
