2006年02月23日
摩亜爺の丹心 ＠ 王子公園
本日は摩亜爺で食事会。
先日、tamachanさんが行かれてBlogにUPされていました。
美味しそうな料理を見て期待は膨らむばかり！！
しかし、給料日前の為か参加者は３名、その分濃い面子、、、
この３名であの摩亜爺の三木さんと奥様を囲む会！？
濃すぎます、、(^_^;)
まずは、摩亜爺お定番付け出し。
ニンニクとピーナッツのロースト
これ旨いんです。
これだけで、酒３杯は頂けます。
３名揃ったのでコースは開始！ 匙は投げられた。
鳳城滑魚
昔風のなたね油を使って居ます。
３０トンの菜種から１０トンの菜種油しか出来ないそうです。
口に含むと菜種の香りが広がって、つるこりｌっと非常に美味しい。
生蠣
シェルの状態
左上が広島、その他が岡山です。
横綱牡蠣
まさに海のミルクです、一同絶句
１０粒は軽く食べられる、、とゆうか食べたーい！！！！！！(^^)/
椒塩洋��
花椒塩で味付けた洋�據淵泪奪轡絅襦璽燹�
凄い食感と肉厚感、、、
王様のキノコですね、凄い味とコクで、、、从リ ゜д゜ノリ ウマー
清蒸鮮魚
平目の蒸し物
汁を使うので、奥さんがそれぞれ取り分けてくれます。
身も美味しいですが、あらも最高！！
ニンジン
箸休めのニンジン、細切りなのに噛むと、甘味と香りが広がる、１本丸ごと食いしたかったです、、(^_^;)
豆鼓鮮貝
大貝のドウチ炒め。
ドウチの風味が利いて、野菜と一緒に頂くと、、从リ ゜д゜ノリ ウマー
この辺りで、てつやさんのごりょう人様がお出ましに、、、
４名で頂くことに、、、おっさん３名のむさ苦しさから打って変わり、卓に花が加わった！
冬采坡肉
豚の３枚肉の煮物、付け合わせはほうれん草。
下に冬采という白菜の塩漬けが隠れていて、ひねりが利いています。
豚肉が恐ろしく柔らかくて美味しい、過去Ｎｏ１の柔らかさです、ほうれん草も負けていません。
しかし(゜д゜)ウ-(゜Д゜)マー(゜A゜)イ-…ヽ(゜∀゜)ノ…ゾォォォォォ!!!!
包子
蒸し立て熱々フカフカの包子で豚肉を挟んで、、、、何をすんねん！！(>_<)
あり得ない美味しさ、、、、、
樟茶鴨
しゃぶって食べると、お酒が幾らでも飲めそう、、、、(^^)/
撈麺
蠣汁温麺
あっさりスープに牡蠣、、、小松菜のパンチ力も凄い！！
てつやさんはラーメン駄目っと仰ってましたが、ばくばくを食べられていました。
章姫苺
でかくて、しかも美味しい！！
てつやさん・まりさんご夫妻、キテン店主さんと色々お話できて楽しかった。
三木さんの面白い話も聞けたし、何より料理が美味しい。
いやー旨いって何回書いたでしょう、、、、
素晴らしい素材と三木シェフの料理哲学の融合、、
摩亜爺の料理は文字では表せません、、
三木シェフの素材をいたわり美味しく頂いて貰おうという丹心、、
奥様の暖かいサーブ
皆さんも是非わざわざ足を運んで見てくださいね。
皆さんお疲れでした。
本当にご馳走様でしたm(_ _)m
摩亜爺
兵庫県神戸市灘区城内通２丁目５−１８
078-801-1511
11:30-14:30
17:00-21:30
休 水曜
wakky式
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この記事へのコメント
摩亜爺さんが割と近くにあるので，やっぱり私は幸せ者でしょう。来週あんまんのできあがりをいただきに行く予定です。ふふふ。
次回こそはぜひ。
また、来週木曜日に豆沙包を仕込みます。出来上がりは3:30頃になります。
、、素人の一感想です。
ここの料理は言葉にしづらい。
ただ美味しいとしか書けないのですが
無理に文章にしました。
蒸立てあんまん、、食べたい！！(^_^;)
＞うらやましいシュチエーションです。
めちゃ馬です、、
次回は是非！
後悔しますよ！(*^_^*)
旨かった！！
記憶に残るお料理でした。
また伺いますね。
でもBlogでレシピを公開するなんて、、、
また伺います。
この日の濃い(？)メンバーに負けていませんね。
私も某氏のようにblogに予約を入れよう、かと・・
やはり、是非行かなければいけませんなぁ。
ここ是非行ってみてください。
非常に美味しい。
アンマンも即売り切れだそうです。
これも美味しくてリピータが居るからでしょう。
要予約です。
こちら方面へお出での際は、一度お試しください。
月曜日には、具体的な案内を公開できる予定です。
楽しみです！！(*^_^*)
