2007年12月12日

ベラベッカ　＠　欧風菓子工房レーヴ・ダムール

Mさんより一本の電話が！

「やっさん、KUMAさんから預かり物が有るのですが」と、、、



Mさんが三木のケーキ屋さん”レーヴ・ダムール”に伺った時に

店主でパテシェのKUMAさんから私に渡してくださいとパンを預かったそうです。

しかしMさんにお会いする機会が無く昨日頂きに参りました。

 

日持ちするパンと聞いていたので、まずは包みを開けて見ると！

 

 

そこには、パンと言うよりシュトーレンにも似たケーキが！！

名前は”ベラベッカ”というそうです。

 

中身にも、ドライフルーツやナッツがタップリ！

 

 

これが、シットリトしていてメチャ旨いんです！

ヘーゼルやカシューナッツの歯ごたえと香ばしさ。

ドライフルーツの酸味と甘み、生地の濃厚な旨味が堪りません！

ホンマ濃い濃縮した美味しさ！！　　＼(^o^)／

 

 

調べて見ると、一般的にはパン・オ・フリュイ＝ポワール(洋ナシ）のパン

フランス・アルザス地方の伝統的なクリスマスのお菓子で寒い季節

にフレッシュなフルーツが取れなくなる冬の保存食だそうです。

 

アルザスのパンなら、アルザスの白！　チョイ甘目のリースリングがあいそうです！

 

もう、旨さ爆発でしょうね！！　楽しみです。

 

頂いたから言うわけではありませんが、ほんま(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！

これで私もクリスマスを迎えられそうです(^^♪
　　＞といってもそれまでに食べ尽くすと思いますが(^_^.)

 

 

ご馳走様でした！　(V)o￥o(V)

 

欧風菓子工房レーヴ・ダムール
三木市志染西自由が丘2丁目22
0794-85-8367
10:00-20:00
休　？

 



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この記事へのコメント

1. Posted by まつ   2007年12月12日 18:50
その日に半分、朝起きておしまい・・・・。
2. Posted by やっさん＠鳥頭   2007年12月13日 12:26
＞まつさん
有難う御座います！
あまりにも美味しいのでほぼ食べちゃいました！！
今度は店まで買いにいこ！！(^_^.)
3. Posted by ｋｕｍａ   2007年12月14日 07:25
遠まわしなことしてお手間かけました
ここ最近の高騰で来年やれるかなあ？というのもあり
ワイン好きに試していただきたかったんです

また酒の当てでもできましたらお願いします
一応ケーキ屋ですが　笑
4. Posted by やっさん   2007年12月15日 09:31
＞ｋｕｍａさん
ご馳走様でした！！
アルザスの白、リースリングに合わせましたが
更に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした！！

こんな伝統料理が神戸で食べられるなんて幸せでした！！
また是非！！

<(_ _)><(_ _)><(_ _)><(_ _)><(_ _)><(_ _)>

5. Posted by ワハハ☆らいふ   2007年12月17日 17:48
いいなぁ〜〜！！
美味しそう♪
私もすぐにいける距離ならいきたかった。。
うぅ〜〜。おいしそうです☆
(*'∇'*)ゝ
6. Posted by やっさん＠鳥頭   2007年12月18日 12:01
＞ワハハ☆らいふさん
三木はちょっと遠いですね。
って私もお店は未訪問だったりします。(^_^.)

せめて新開地か元町辺りにあれば行き易いですよね！
今度は私、どこかと絡めて行ってみます。

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