2008年08月21日
麺や 七彩 冷しらーめん＠都立家政駅
駅を降りて、新青梅街道方面に少し歩くと、行列が出来ているお店が”麺や 七彩 ”です。
メンマを食べながら、ブハァー！ ＼(^o^)／
麺の湯がきは、右側の大きなボール！！
讃岐うどんの羽釜効果を狙ってるのでしょうか？ エッジがある麺？？
↓ クリックで拡大
暫し待つこと数分、最初に冷やしらーめん、醤油味が登場！
喜多方風の良く手揉みされた、加水率高めので喉越しの良い自家製、中太平麺！
ねじれが良い感じで、小麦の良い香りと味が最高！！＼(^o^)／
スープも鶏の濃厚な旨みと、醤油のパンチが！！ 氷でバッチリ冷やされています！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
インパクトある、醤油の冷やしスープ！ それに負けてない麺！
柔らかなチャーシュでかためられ！ 高次元でバランスの取れた冷やしらーめん！！
流石と言う外無いですね！ ブラボー！ ＼(~o~)／
続いて、冷やしらーめん塩味 (^_^;)
こちらは、やや醤油に比べると、麺のねじれが少なく感じます。
茹でる前の手揉みで差を付けているのでしょうか？
こちらの方が、スルスルと入って行きます、塩味のあっさりスープにはこちらが合うかな？
済んだスープは、鶏油？も浮かんでいて、スープの旨みがダイレクトに伝わってきます！
こちらも、醤油に負けず劣らず素晴らしい美味しさ！！
塩でアッサリと、しかし深い味わいで、後から後から旨さが広がって行きます！！
醤油と塩！！ ”醤油が動” とすれば ”塩は静” の旨さでしょうか！！
動と静、剛と柔 どちらを味わっても素晴らしい美味しさです！＼(^o^)／
お腹具合さえ許せば、是非両方！！
冷やしらーめん好きで、もし近くにあるなら間違えなく虜になっているでしょうね！！＼(~o~)／
ご馳走様！！ (V)o￥o(V)
麺や 七彩
東京都中野区鷺宮3-1-12
03-3330-9266
11:00-14:30
17:00-21:00
11:30-21:00 土曜
休 火曜
トラックバックURL
この記事へのコメント
関西はレベルが低いのかと、気になっています！
東京の方が店舗数が多いのは事実のようですね！
雑誌やテレビに東京のみせが多いのは単に
マスメディアが東京に多いからではないでしょうか？
神戸意外は余り判りませんが、関西は東京に負けて居ないと思いますよ！
