2008年11月03日
最近の家飯
外でも食べていますが、以前と変わり無く家でも食べて居ます。
どちらかと言うと、野菜中心ですが(^_^)
どちらかと言うと、野菜中心ですが(^_^)
昨日頂いたのは、ランスで購入したこんな赤
Rosso Salento 2006 Conte Ottavio Piccolomini
（ロッソ サレント ２００６ オタヴィオ・ピッコロミニ）
￥２０００−以下なのに力強いパワーを感じます、果実味も十分でタンニンも乗っており、
何と言っても、しっかりとした酸味も感じられます！！
これ！美味しい！ ＼(^o^)／
こちらは、某フレンチのお店で頂いた、ハモンセラーノ！！
栗やナッツの香りで旨すぎます！！ ＼(^o^)／
腿の前側は、脂が少なく厚切りに、噛めば噛むほど旨みが染み出ます。
後側は脂が乗っていて、トロリとまろやかです。
これはランスで勧められた、オリーブのヌーボー！
グリーンオリーブ デ ヌーベル！
ちょっと苦味もあって、フレッシュで美味しい！
最近ハマっている本はこれ！ 野菜が中心の重ね煮の本！
陰陽で重ねて煮るのです！！ メチャ旨い！
出汁を引いていないのに、深み有る驚きの美味しさ！！
野菜の旨みがダイレクトに伝わってきます＼(◎o◎)／！
鶏とかも食べてますが(^_^;)！これもなかなか！
鶏の赤ワイン煮こみ、バルサミコ風味。 エルブドプロバンスで。
外食も良いけど、のんびり家飯も良いですよね！
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この記事へのコメント
1. Posted by まつ 2008年11月03日 15:38
ピエール・・・・ねえ（笑）
野菜がなんとも旨そうでうね。
野菜がなんとも旨そうでうね。
2. Posted by やっさん＠鳥頭 2008年11月04日 12:06
＞まつさん
あはは！ばれました！
この他にも、恐ろしいアイテムが入荷していましたよ！！
野菜は最近のはやりです！！
ハマッテいます！
あはは！ばれました！
この他にも、恐ろしいアイテムが入荷していましたよ！！
野菜は最近のはやりです！！
ハマッテいます！
3. Posted by とーい 2008年11月04日 14:19
アジアンチックなランチョンマットが素敵ですね！
私も野菜中心で食べてます(笑)
重ね煮ですか… ちょっと興味が湧きますねぇ！
私も野菜中心で食べてます(笑)
重ね煮ですか… ちょっと興味が湧きますねぇ！
4. Posted by 神戸っ子 2008年11月04日 18:42
さすがやっさんどの、お料理上手。。
kumaさんのブログで生ハムガンガンでてました！！
このハムもきっと。。
むふふ。
kumaさんのブログで生ハムガンガンでてました！！
このハムもきっと。。
むふふ。
5. Posted by やっさん＠鳥頭 2008年11月05日 12:16
＞とーいさん
重ね煮旨いですよ！！
ネットにもレシピ有ります！
是非！！
http://www.kasaneni.com/recipe/
重ね煮旨いですよ！！
ネットにもレシピ有ります！
是非！！
http://www.kasaneni.com/recipe/
6. Posted by やっさん＠鳥頭 2008年11月05日 12:17
＞神戸っ子さん
野菜も良いけど、生ハムも(ﾟдﾟ)ｳﾏ-です！
もう行かれたかな？？
他にもサプライズ有りますよ！
野菜も良いけど、生ハムも(ﾟдﾟ)ｳﾏ-です！
もう行かれたかな？？
他にもサプライズ有りますよ！
