2009年01月26日
イタリアン食堂 ペルドマーニ＠兵庫
久々のペルドマ、まずは白ワインから。!(^^)!
'07 IGT Chardonnay delle Venezie Le Oselle
(’07 IGT シャルドネ デッレ ヴェネツィエ レ・オゼッレ)
軽い感じの白でしたが、樽熟感もあって、料理に合わせやすい美味しい白でした。
前菜８種盛り合わせ。
これがそれぞれ工夫をされていて美味しいのですよ、かぼちゃなんかは
バニラオイルで風味が付けられていて、ほんのりと甘くて(ﾟдﾟ)ｳﾏ-！
伝助穴子のミルフィーユ仕立て。
肉厚な伝助穴子の美味しさですね！ 美味しさの重ね味です。
自家製タリオリーニ、貝類のラグーソース
もっちりとした自家製麺に、魚貝の旨みが凝縮したソース
貝類の食感もプリッとしていて美味しかったです。!(^^)!
'06 IGT Beneventano Aglianico "DANAE" Wartalia
（'06 IGT ベネヴェンターノ アリアニコ ダナエ ワルタリア）
アリアーニコという、ぶどう品種を使った赤ワイン。
綺麗なルビー色で果実味もあって、華やかで力強さもある赤。
少しスパイシーな感じも有って、美味しい赤ワインでした。
ガーリックバケット、バジルソース沿え。 バリッと美味しく頂きました！(ﾟдﾟ)ｳﾏ-
こちらが、今回のメイン！
骨付き仔羊ロースト バルサミコソース。
柔らかくローストされた、仔羊は風味も良くて、骨の周りの肉までしっかりと
頂きました！ やはり、肉と言えば、羊ですね！
最後に、駄目押しの一品
自家製ニョッキ、ゴルゴンゾーラソース
チーズの旨みと、ハムからのの旨みが浸み出て満腹ですが美味しく頂けました。
もう、お腹パンパン！ ＼(^o^)／
最後に、グラッパを頂いて〆。
久々に、ペルドマワールドを堪能しました！
御馳走様！ ＼(^o^)／
イタリアン食堂 ペルドマーニ
兵庫県神戸市兵庫区中道通７−３−６兼井ビル１Ｆ
078-512-5517
11:30-14:00Lo
17:30-22:00Lo
休 水曜（祝祭日の場合は営業）
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この記事へのコメント
１年ちょっと前にTVで拝見したときから、行きたくてしょうがない店なんですよ(笑)
いまだに行っていないのですが…(汗)
どれも美味しそうなものばかりで。いつか私も行かなければ(笑)
この店良い感じですよ！
晩にじっくり攻めるもよし！
ひるにランチも！！
是非！
