2010年07月21日

シモンセロスマグナム会＠市内某宅

結構前のネタですが、ワインの健忘録ということで、、、(^^;)
シモンセロスのマグナム瓶をメインで呑みましょうという会にお誘いを受け、参加させていただきました。

いきなり、メインのマグナム瓶の”シモン　セロス”から

Simon-Selosse N.V.Champagne Cuvee Prestige Blanc de Blanc Brut Grand Cru　MG　
ｼﾓﾝｾﾛｽﾌﾞﾗﾝﾄﾞﾌﾞﾗﾝﾌﾞﾘｭｯﾄｷｭｳﾞｪﾌﾟﾚｽﾃｰｼﾞｸﾞﾗﾝｸﾘｭﾏｸﾞﾅﾑ
何だか最近、ブランドノワールよりブランドブランの方が口にあうように成って来たような。
骨格のあるピノより、エレガントなシャルドネの泡とても美味しく感じます。
こちらも細かな泡で、余韻が長く、エレガントでとても素晴らしい泡でした。
＞限定であまり日本に入ってこないとの事でしたが、自宅用に慌てて探してポチッたのは内緒です。(^^;)

フードはこんな感じで。

そして赤、ピノ・ノワール　

Domaine Guy Bocard Bourgogne Rouge 1999
ｷﾞｲﾎﾞｶｰﾙﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭﾙｰｼﾞｭ 1999
タニックで適度な酸味もあって’99のACブルですが、抜染直後は未だ果実味も十分。

Rene Collard Brut Millesimee 1990 Champagne
ﾙﾈｺﾗｰﾙﾌﾞﾘｭｯﾄﾐﾚｼﾞﾒ 1990
ピノムニエ主体のシャンパーニュ、なんとビンテージは90！
こんな長期熟成のピノムニエ主体の泡なんて初めてです！
細やかな泡、トーストの様な香ばしい香り、深いコクと味わい、どちらも素晴らしい！
ブランドブランとはまた違った、シルキーでエレガントな美味しさでした。

泡にはフルーツ！桃が良く合います

こちらは鶏ミンチのグラタン風　簡単そうでメチャ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！　　家でチャレンジです。

そしてワイン会の後半、日もくれる頃に山梨から参加の方が。
その方がお持ちになったこちらのワインは驚きでした。

ウトアニマカベルネ七俵地畑収穫2005
七俵地畑収穫のカベルネ・ソーヴィニョンを使ったワインです。
これが、凝縮感の有るボディで、タンニンも柔らかですがカベソーらしいシッカリとした感じで
果実味も十分、少しチョコレートのような甘い香りや熟成感のある複雑な味わいで驚きの美味しさ！
日本のワインも凄いですね！　あまり得意なセパジューでは有りませんがとても美味しく、楽しく頂けました。o(^-^)o