2010年08月05日
炭火焼とワインのお店 il cocco 日本とイタリアとスペインのフレンドリーさを比べる会＠三ノ宮
”日本とイタリアとスペインのフレンドリーさを比べる会”というお題のワイン会が
三ノ宮のイタリアン”炭火焼とワインのお店 il cocco”で行われました。
コラボ料理は”やなもり農園さんの野菜 ”通称”ヤナベジ”がメイン。
何度も頂いていますが、ヤナベジって甘みがあって温かみがあって優しげで、ほんと生産者のお人柄にそっくりなんですよ。o(^-^)o
三ノ宮のイタリアン”炭火焼とワインのお店 il cocco”で行われました。
コラボ料理は”やなもり農園さんの野菜 ”通称”ヤナベジ”がメイン。
何度も頂いていますが、ヤナベジって甘みがあって温かみがあって優しげで、ほんと生産者のお人柄にそっくりなんですよ。o(^-^)o
今回のワインは総勢12種類、結構お手軽に頂けるものばかりかな？
泡
・Vinya Martina Cava Brut NV
(ヴィーニャマルティナ ブリュット NV)
白
・ルバイヤート甲州 一升瓶
・無印甲州（白）菱山ワイナリー
・ERCAVIO Blanco 2007
（エルカヴィオ ブランコ 2007）
・Bio Bio Bio Garganega Chardonnay 2009
（ビオビオビオ ガルガネッカ シャルドネ 2009）
・かざま甲州シュールリー09
ロゼ
・アルプス タイプＲ ロゼ
赤
・酒折樽発酵 マスカットベリーＡ 2007
・ソレイユ クサカベンヌ 2009
・アルプスタイプＲ赤 2008
（Baleta Garnacha 2008）
・バレタ ガルナッチャ 2008
・Navaelus Bodega Inurrieta 2007
（ナバエルス ボデガ イヌリエータ 2007）
カプレーゼ
水牛のモッツアレラチーズの凝縮した旨味に、甘みの強いフルーツトマトが良く合います。
冷菜、一皿目にはこの季節には丁度良いですね。
ヤナベジのバーニャカウダ
色んな種類のヤナベジ、甘み香り食感それぞれが個性を持っていますがどのお野菜も温和で南な感じで、それ自体に旨味と甘みがあります。
そのヤナベジの美味しさを素直に引き伸ばす、マイルドなバーニャカウダソース。
どのお野菜にもマッチしてとても美味しく頂けました。
やなもりさん差し入れの巨大キュウリ！ (◎-◎)
その糠漬けは、フレッシュで瑞々しく超(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！ 甲州ワインにピッタリ！
ヤナベジ惣菜の盛り合わせ
茄子のトマトソースは茄子の旨味とトマトの甘み、酸味が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
コロケッタはクリーミーなソースの中にメチャ甘いコーンが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
地鶏の夏野菜巻き
こちら、食べ損ねました、少しテーブルを外しているうちに(ノ◇≦。) ビェーン!!
おそらく上に乗ってるのはタスマニア産マスタードだと思われ、、残念です(*_*)
茄子とチーズのリゾット
チーズの香りに負けず茄子の香りも立っていて、香りがまず飛び込んできた一品。
もちろん、米の硬さもアルデンテで、チーズと茄子、フォンの旨みたっぷり！
シェフに、こんな料理を出されちゃうとまた伺いたくなっちゃいますね！
今回もワインとヤナベジを満喫しました！
ワインはお手軽派でも、どちらも一本芯の通った美味しものでした。
白メインで赤も少し頂きましたが、赤もよく出来たワインばかり。
アルプスのロゼもチャーミングで、フルーティーで良かったです。
ワインを選んだ方のセンス、素晴らしいですね。
ヤナベジは、いつもの美味しさ！種類は夏野菜にシフトしていますがベクトルは変わりません。＼(^o^)／
料理も素材の持つ良さを素直に伸ばす手法の調理で素晴らしかった！
お店のメニューを見てみると、お手軽なお値段から有るので
また伺ってこちらのシェフのお料理を頂いてみたいですね！
主催の方、やなもりさん、シェフ、スタッフの方々有難う御座いました。
主催の方、次回もよろしくお願いします。
ご馳走様！＼(^o^)／
炭火焼とワインのお店 il cocco
神戸市中央区中山手通1-2-3 レミービル １Ｆ
078-321-1131
17:00〜26:00 L.O.25:00
無休
泡
・Vinya Martina Cava Brut NV
(ヴィーニャマルティナ ブリュット NV)
白
・ルバイヤート甲州 一升瓶
・無印甲州（白）菱山ワイナリー
・ERCAVIO Blanco 2007
（エルカヴィオ ブランコ 2007）
・Bio Bio Bio Garganega Chardonnay 2009
（ビオビオビオ ガルガネッカ シャルドネ 2009）
・かざま甲州シュールリー09
ロゼ
・アルプス タイプＲ ロゼ
赤
・酒折樽発酵 マスカットベリーＡ 2007
・ソレイユ クサカベンヌ 2009
・アルプスタイプＲ赤 2008
（Baleta Garnacha 2008）
・バレタ ガルナッチャ 2008
・Navaelus Bodega Inurrieta 2007
（ナバエルス ボデガ イヌリエータ 2007）
カプレーゼ
水牛のモッツアレラチーズの凝縮した旨味に、甘みの強いフルーツトマトが良く合います。
冷菜、一皿目にはこの季節には丁度良いですね。
ヤナベジのバーニャカウダ
色んな種類のヤナベジ、甘み香り食感それぞれが個性を持っていますがどのお野菜も温和で南な感じで、それ自体に旨味と甘みがあります。
そのヤナベジの美味しさを素直に引き伸ばす、マイルドなバーニャカウダソース。
どのお野菜にもマッチしてとても美味しく頂けました。
やなもりさん差し入れの巨大キュウリ！ (◎-◎)
その糠漬けは、フレッシュで瑞々しく超(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！ 甲州ワインにピッタリ！
ヤナベジ惣菜の盛り合わせ
茄子のトマトソースは茄子の旨味とトマトの甘み、酸味が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
コロケッタはクリーミーなソースの中にメチャ甘いコーンが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
地鶏の夏野菜巻き
こちら、食べ損ねました、少しテーブルを外しているうちに(ノ◇≦。) ビェーン!!
おそらく上に乗ってるのはタスマニア産マスタードだと思われ、、残念です(*_*)
茄子とチーズのリゾット
チーズの香りに負けず茄子の香りも立っていて、香りがまず飛び込んできた一品。
もちろん、米の硬さもアルデンテで、チーズと茄子、フォンの旨みたっぷり！
シェフに、こんな料理を出されちゃうとまた伺いたくなっちゃいますね！
今回もワインとヤナベジを満喫しました！
ワインはお手軽派でも、どちらも一本芯の通った美味しものでした。
白メインで赤も少し頂きましたが、赤もよく出来たワインばかり。
アルプスのロゼもチャーミングで、フルーティーで良かったです。
ワインを選んだ方のセンス、素晴らしいですね。
ヤナベジは、いつもの美味しさ！種類は夏野菜にシフトしていますがベクトルは変わりません。＼(^o^)／
料理も素材の持つ良さを素直に伸ばす手法の調理で素晴らしかった！
お店のメニューを見てみると、お手軽なお値段から有るので
また伺ってこちらのシェフのお料理を頂いてみたいですね！
主催の方、やなもりさん、シェフ、スタッフの方々有難う御座いました。
主催の方、次回もよろしくお願いします。
ご馳走様！＼(^o^)／
炭火焼とワインのお店 il cocco
神戸市中央区中山手通1-2-3 レミービル １Ｆ
078-321-1131
17:00〜26:00 L.O.25:00
無休
