2010年08月28日
麺道しゅはり 塩ざるそば＠ 六甲道
夏の限定”塩ざるそば”を頂きに六甲道のラーメン店”麺道しゅはり”に
久々のしゅはり！ o(^-^)o
カウンターに座ると、”塩ざるそば”の経緯や食べ方が、麺も持ち帰り出来るようです。
暫く待って麺が登場。
つるっとした平麺、平麺好きにはこのキラリと光る見た目だけでもクラクラと！
少し温めなのは麺の味が良く解るようにでしょうか？個人的には氷でピシッとシメタ方が好みかな？
出汁は返しのよく利いた醤油味、まんま美味しい東京蕎麦のつけ出汁の様
ぐっとコクがあって香りよく、これで蕎麦を頂いても違和感なく美味しでしょうね。
添え物は白ネギ、ゆで卵、すだち。
食べる作法は日本そばと同じ。
最初に麺だけ、それに塩＝ぬちマースを付けても良し。
そして汁につけて麺を手繰って。
さらに酢橘とマースで！！
最後に玉子をつけ汁に入れて崩して頂きフィニッシュ。
小麦の香りと旨みを堪能できました！
ご馳走様！＼(^o^)／
麺道 しゅはり
神戸市灘区桜口町5-1-1ウエルブ六甲道5番1番館104
078-843-1806
11:30-14:00
18:00-23:00 （スープなくなり次第終了）
休 月曜
カウンターに座ると、”塩ざるそば”の経緯や食べ方が、麺も持ち帰り出来るようです。
暫く待って麺が登場。
つるっとした平麺、平麺好きにはこのキラリと光る見た目だけでもクラクラと！
少し温めなのは麺の味が良く解るようにでしょうか？個人的には氷でピシッとシメタ方が好みかな？
出汁は返しのよく利いた醤油味、まんま美味しい東京蕎麦のつけ出汁の様
ぐっとコクがあって香りよく、これで蕎麦を頂いても違和感なく美味しでしょうね。
添え物は白ネギ、ゆで卵、すだち。
食べる作法は日本そばと同じ。
最初に麺だけ、それに塩＝ぬちマースを付けても良し。
そして汁につけて麺を手繰って。
さらに酢橘とマースで！！
最後に玉子をつけ汁に入れて崩して頂きフィニッシュ。
小麦の香りと旨みを堪能できました！
ご馳走様！＼(^o^)／
麺道 しゅはり
神戸市灘区桜口町5-1-1ウエルブ六甲道5番1番館104
078-843-1806
11:30-14:00
18:00-23:00 （スープなくなり次第終了）
休 月曜
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この記事へのコメント
1. Posted by fromsea 2010年08月28日 22:29
いつも素晴らしい情報をありがとうございます！
これは・・美味そうですね
平麺のソバなど初めて見ましたが、
小麦との割合が絶妙なのでしょうね
一度、行ってみます 楽しみです！
これは・・美味そうですね
平麺のソバなど初めて見ましたが、
小麦との割合が絶妙なのでしょうね
一度、行ってみます 楽しみです！
2. Posted by やっさん＠鳥頭 2010年08月30日 16:14
＞fromseaさん
あと2週くらいとの事なので
行かれるならお早めに！
美味しかったですよ。
因みに少し前は普通の断面が丸い麺
だったそうです。
あと2週くらいとの事なので
行かれるならお早めに！
美味しかったですよ。
因みに少し前は普通の断面が丸い麺
だったそうです。
