2011年08月30日

ポッサムチプ焼肉の日イブ＠兵庫

焼肉の日イブに兵庫の名店”ポッサムチプ ”に

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焼肉大王、てつやさんの音頭で乾杯！＼(^o^)／

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乾杯には、こんな今年も発売サれたばかりの秋味で！

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今年の焼罠の焼肉の日のこちらのお題は野崎牛と言うことで、この日の生肉はすべて野崎牛！
野崎牛のウチヒラの和風ユッケ

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ハート、ツラミ、サガリのマリネサラダ

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アボカドが載っています！

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生レバーの味噌ダレ
醤油やごま油も良いですが、味噌も相性抜群！

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センマイ、ミノ湯引き和チュジャンがけ

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これ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

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野崎牛のミスジの炙り寿司
これは旨すぎ！トロケる美味しさ！　　一人一貫ですが、、、もっと食べたかった！

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塩タンすだち乗せ
片面焼きでアッサリと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

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白ワインも頂きましたよ！
PFALZ RIESLING KABINETT Trocken 2009

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マッコリとかも！
虎マッコリ

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肉は今回、色んな醤油で頂きました。
野崎牛の友スネスライス
薄口醤油をすだち風味で。

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枝豆キムチ

野崎牛のイチボ一味山椒
こちらは味噌たまり醤油で、私はつけ焼きに。　醤油大豆の旨味と牛の旨味の相性が抜群！
醤油の焦げた風味も、食欲をそそります！

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テッチャン
皮をよく焼いて、ポン酢のジュレで！

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野崎牛のブリスケ
こちらは、再仕込み醤油で山葵とともに。　上品で奥行きのある美味しさ。

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オクラキムチ、明太子よごし風で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

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野崎牛のマルシン大葉生姜梅
こちらは濃口梅醤油で、こちらも上品な子と品でした。

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アスパラキムチ
こんなんで口をリセット！

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野崎牛のかいのみタワー、薄切りトロけるカルビ
こちらは、たまり醤油で！　ほんまとろけていました！

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そして、この辺からタレ
ハラミ、黄ニラを巻いて。

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野崎牛の厚切りトロケるカルビ
カルビの美味しさを再認識、、、というかカルビってこんなに美味しかった？？と驚き！　＼(^o^)／

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野崎牛のくら下火肉山
エゴマに巻いて！

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焼台いっぱいいっぱい！　ヽ(｀▽´)/

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辛口ホルモン。
コテツ、アカセン、ハチノス、タケノコ、ミノ、チレ
白飯が欲しくなりました！　メチャメチャ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！　これはお替わり！　ヽ(｀▽´)/

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野崎牛の肉味噌冷やし茶漬けすだちスライス柚子胡椒
最後は冷でサッパリと！　

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焼肉大王てつやさん、ポッサムの大将、スタッフの皆さん有難う御座いました！
参加の皆さんお疲れ様でした！
今回の一番印象に残ったのはミスジの炙り寿司かな！
そして、塩やタレでなく醤油で頂いた肉でしょうか。
焼き上がりを漬けても良かったですが、付け焼きにした時の風味と味わいは
絶品でした！　野崎牛と醤油ってほんと相性が良いのですね！さすがの取り合わせでした。
今回も本当にポッサムで肉を堪能しました！

ご馳走様！＼(^o^)／

ポッサムチプ
神戸市兵庫区駅南通1-2-20
078-681-8888
17:00-23:00　L.O.22:30
休月曜