2011年12月11日
ビストロ・ピエール@鈴蘭台
先日、ピエールでワイン宴会を!


こんなんで軽やかなスタート!
LE MANZANE VINO SPUMANTE ROSE BRUT PROSEO
レ マンザーネ ロゼ ブリュット プロセオ. プロセッコ

オードブル盛り合わせ
ローレッタ、スペック、フェリーノ、フィノッキオーナ それにレバーのムース。
レバーのムースはとても香りよく力強い味、ハム類は定番、
しかしここでしか味わえない深い味わいです。

Whitehave Sauvignon Blanc 2010
ホワイト ヘヴン ソーヴィニヨン・ブラン 2010

インサラータ・ディ・マール
イカ、タコ、ムール貝、海老、アサリと具だくさんの海の幸サラダ。

SVELATO falanghina sannio doc terre Stregate
スヴェラート ファランギーナ サンニオ テッレ・ストレガーテ

えびの香草パン粉焼き。
海老の弾力ある食感に香草パン粉のクリスピーな食感のハーモニー。
香りの取り合わせも食を進ませます。

Macon Chardonnay Clos de la Crochette 2008
マコン・シャルドネ・クロ・デ・ラ・クロシェット 2008

サンマのコンフィ、クミン風味 と ビスタチオのスパゲティ
クミンの香りがサンマの風味と良く合っています、そこにビスタチオのコクが加わって
味わい深い一品に仕上がっています。

パルミジャーノ・レッジャーノのリングイネ
いつものハーフホールのレッジャーノで和えられたリングイネです!これは(゚д゚)ウマー!

こちらは私が持ち込みのブルゴーニュの赤
Domaine Prieure Roch Vosne-Romanee Les Suchots 1999
プリューレ・ロック ヴォーヌ・ロマネ レ・スショ 1999

牛バラ(三角)のラグー、ジェノバ風タリアッテレ
意外にアッサリと仕上げられたラグーはジューシーで旨みたっぷりです。
それをジェノバ風ソースのパスタに絡めて。

Jean-Louis Tribouley Les Copines Cotes du Roussillon 2007
ジャンルイ・トリブレイ コート・ド・ルーション・コピーヌ 2007

紀州赤鶏のスモークロースト
プリッと歯ごたえのある赤鶏、とてもジューシで香りが良いです。

イベリコ パパーダのパプリッシュ、カポナータ添え、クロコン・デ・トマトのソース
止めの一品、イベリコ豚の旨味がとても良く引き出されています!旨味の塊ですね!

そしてデザート盛り合わせ。
ソルベが口に心地よい。

エスプレッソを頂きながらこちらも。

やっぱり大満足!
しかもお値段お手頃で頂けるのが嬉しいですね!感謝です!
素晴らしい料理に素晴らしいワイン! 素晴らしいひと時でした。
ご馳走様! (Y)o\o(Y)
ビストロ・ピエール
078-593-9111
兵庫県神戸市北区鈴蘭台北町4丁目1−10
11:30-14:00
17:30-21:30
休 日曜、月曜不定休
LE MANZANE VINO SPUMANTE ROSE BRUT PROSEO
レ マンザーネ ロゼ ブリュット プロセオ. プロセッコ

オードブル盛り合わせ
ローレッタ、スペック、フェリーノ、フィノッキオーナ それにレバーのムース。
レバーのムースはとても香りよく力強い味、ハム類は定番、
しかしここでしか味わえない深い味わいです。

Whitehave Sauvignon Blanc 2010
ホワイト ヘヴン ソーヴィニヨン・ブラン 2010

インサラータ・ディ・マール
イカ、タコ、ムール貝、海老、アサリと具だくさんの海の幸サラダ。

SVELATO falanghina sannio doc terre Stregate
スヴェラート ファランギーナ サンニオ テッレ・ストレガーテ

えびの香草パン粉焼き。
海老の弾力ある食感に香草パン粉のクリスピーな食感のハーモニー。
香りの取り合わせも食を進ませます。

Macon Chardonnay Clos de la Crochette 2008
マコン・シャルドネ・クロ・デ・ラ・クロシェット 2008

サンマのコンフィ、クミン風味 と ビスタチオのスパゲティ
クミンの香りがサンマの風味と良く合っています、そこにビスタチオのコクが加わって
味わい深い一品に仕上がっています。

パルミジャーノ・レッジャーノのリングイネ
いつものハーフホールのレッジャーノで和えられたリングイネです!これは(゚д゚)ウマー!

こちらは私が持ち込みのブルゴーニュの赤
Domaine Prieure Roch Vosne-Romanee Les Suchots 1999
プリューレ・ロック ヴォーヌ・ロマネ レ・スショ 1999

牛バラ(三角)のラグー、ジェノバ風タリアッテレ
意外にアッサリと仕上げられたラグーはジューシーで旨みたっぷりです。
それをジェノバ風ソースのパスタに絡めて。

Jean-Louis Tribouley Les Copines Cotes du Roussillon 2007
ジャンルイ・トリブレイ コート・ド・ルーション・コピーヌ 2007

紀州赤鶏のスモークロースト
プリッと歯ごたえのある赤鶏、とてもジューシで香りが良いです。

イベリコ パパーダのパプリッシュ、カポナータ添え、クロコン・デ・トマトのソース
止めの一品、イベリコ豚の旨味がとても良く引き出されています!旨味の塊ですね!

そしてデザート盛り合わせ。
ソルベが口に心地よい。

エスプレッソを頂きながらこちらも。

やっぱり大満足!
しかもお値段お手頃で頂けるのが嬉しいですね!感謝です!
素晴らしい料理に素晴らしいワイン! 素晴らしいひと時でした。
ご馳走様! (Y)o\o(Y)
ビストロ・ピエール
078-593-9111
兵庫県神戸市北区鈴蘭台北町4丁目1−10
11:30-14:00
17:30-21:30
休 日曜、月曜不定休
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この記事へのコメント
1. Posted by 神戸っ子☆ 2011年12月12日 13:12
わ〜〜!なんてステキなんでしょう〜!!
ピエールさんにいくと 一日一食ですむ というほど
大満足ですから・・!魅力的ですっ。
本当においしそうですねぇ♪
ピエールさんにいくと 一日一食ですむ というほど
大満足ですから・・!魅力的ですっ。
本当においしそうですねぇ♪
2. Posted by まつ 2011年12月12日 19:51
パスタ・・・きっつぅ〜(笑)
3. Posted by やっさん@鳥頭 2011年12月13日 15:28
>神戸っ子☆さん
はい!大満足です!
昼食べると1日が終わります。
この日も食べて家に帰って晩まで
爆睡しました(^^;)
はい!大満足です!
昼食べると1日が終わります。
この日も食べて家に帰って晩まで
爆睡しました(^^;)
4. Posted by やっさん@鳥頭 2011年12月13日 15:29
>まつさん
キツカッタけど、若いのもに頑張ってもらいました!
キツカッタけど、若いのもに頑張ってもらいました!