2011年12月18日
鮨処 稲咲 国産ワイン会＠阪神大石
稲咲でワイン会を
プチクリスマスモードの店内。
こんな泡から
ヒトミワイナリー Rurale Type a
切り干し大根の炊き合わせ
鱈白子
ねっとりとした美味しさ。
鯛から塩で
アルプスワイン ２０１１新酒 甲州
ヒトミワイナリー H3 caribou 田舎式微発泡にごりワイン 白
柿の白和え
塩山洋酒醸造 甲州新酒
たいらぎ
平目
五一ワイン 桔梗ヶ原物語 ロゼ
牛肉たたき
ヒトミワイナリー H3 ikkaku 田舎式微発泡にごりワイン 赤
赤貝
mif 田舎式瓶内発酵にごりワイン
そして最後は、極個人的趣味でブルゴーニュの赤
Auxey-Duresses '88 B.Delagrange
オーセイデュレス 1988 ドメーヌ・ベルナール・ド・ラグランジュ
海老
穴子
口直しににゅうめん
おはぎ
雲丹
そして〆は別注文のこれ
かんぴょう巻き
ワインに鮨、最高の取り合わせでした！
しかも国産ワインはとりわけ相性が良いですね。
今回も美味しく頂きました。
ご馳走様！ ＼(^o^)／
鮨処 稲咲
灘区下河原４丁目１−２２
078-882-1738
11:30-13:30 土日祝は休
17:30-21:30 予約必
休 火曜
こんな泡から
ヒトミワイナリー Rurale Type a
切り干し大根の炊き合わせ
鱈白子
ねっとりとした美味しさ。
鯛から塩で
アルプスワイン ２０１１新酒 甲州
ヒトミワイナリー H3 caribou 田舎式微発泡にごりワイン 白
柿の白和え
塩山洋酒醸造 甲州新酒
たいらぎ
平目
五一ワイン 桔梗ヶ原物語 ロゼ
牛肉たたき
ヒトミワイナリー H3 ikkaku 田舎式微発泡にごりワイン 赤
赤貝
mif 田舎式瓶内発酵にごりワイン
そして最後は、極個人的趣味でブルゴーニュの赤
Auxey-Duresses '88 B.Delagrange
オーセイデュレス 1988 ドメーヌ・ベルナール・ド・ラグランジュ
海老
穴子
口直しににゅうめん
おはぎ
雲丹
そして〆は別注文のこれ
かんぴょう巻き
ワインに鮨、最高の取り合わせでした！
しかも国産ワインはとりわけ相性が良いですね。
今回も美味しく頂きました。
ご馳走様！ ＼(^o^)／
鮨処 稲咲
灘区下河原４丁目１−２２
078-882-1738
11:30-13:30 土日祝は休
17:30-21:30 予約必
休 火曜
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この記事へのコメント
1. Posted by fromsea 2011年12月20日 00:34
いつも楽しく読ませていただいております
ワインと寿司ですか・・・
私の主観ではどうしても合うようには思えないのですが
勉強になります！<(_ _)>
さすがにウニと合うワインはありませんよね？（＾＾;
ワインと寿司ですか・・・
私の主観ではどうしても合うようには思えないのですが
勉強になります！<(_ _)>
さすがにウニと合うワインはありませんよね？（＾＾;
2. Posted by やっさん＠鳥頭 2011年12月20日 16:32
＞fromseaさん
最近、鮨とワインって取り合わせ多いですよ。
とりわけシャンパンと鮨とか出すお店かなり増えています。
泡だと魚の生臭さが相殺されるのかな？
個人的には白身の鮨には樽が掛かって居ない、辛口の甲州の白
赤身の鮨にはロゼの泡とか、渋みのすくない赤ワインとか合うと思いますよ。
雲丹はちょっと甘めの赤かな？？
じつはこの時は最後でワインが無くなって居たので
グラスで大黒正宗で雲丹は頂きました(^^;)
最近、鮨とワインって取り合わせ多いですよ。
とりわけシャンパンと鮨とか出すお店かなり増えています。
泡だと魚の生臭さが相殺されるのかな？
個人的には白身の鮨には樽が掛かって居ない、辛口の甲州の白
赤身の鮨にはロゼの泡とか、渋みのすくない赤ワインとか合うと思いますよ。
雲丹はちょっと甘めの赤かな？？
じつはこの時は最後でワインが無くなって居たので
グラスで大黒正宗で雲丹は頂きました(^^;)
