2012年05月09日

ビストロ・ピエール＠鈴蘭台

復帰の最初のネタは、”ビストロ・ピエール”
ブログを初めて最初に上げたお店です、この店に伺ったから再始動したとも言いますが(^_^;)

R1037546

アルザスのクレマンから

Cremant D'alsace Brut Francois Lichtle
クレマンダルザスブリュット　フランソワ・リチュレ

R1037511

馬肉のカルパッチョ、もも肉とタテガミ、レタスの芯。　付け合せは、中国の無農薬、紅芯大根青芯大根
特にタテガミの食感がすばらしい。　これから生肉は鶏、馬肉くらいしか無くなるのでしょうか、寂しい限りです。

R1037507

Riviera Ligure di Ponente Pigato 2006
リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテ・ピガート

R1037526

筍のキッシュ
灰汁の少ない筍を使って、下湯せず、そのまま焼き上げたキッシュ。
筍の風味が強く、農耕な美味しさ！　サクとした生地とよく合います。

R1037516

ホタルイカのパスタ、菜の花添え
大振り蛍烏賊には、ミソがたっぷりと詰まっています。　パスタと頂くと口いっぱいに濃厚な旨みが広がります。
菜の花のほろ苦さとも相性抜群です。

R1037525

３本目はブルゴーニュの赤
Domaine Robert Chevillon Nuits Saint Georges １９９９
ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨン. ニュイ・サン・ジョルジュ　１９９９

R1037540

鴨のロースト
鴨はフランス産、マレ鴨。　鉄臭が少なくあっさりとした味わい。
とてもジューシーで柔らか。　冷めてもとても美味しく頂けました。

R1037545

そしてデザート。

やはりこちらの料理は素晴らしい！
最高のひと時を過ごせました。

ご馳走様！　(Y)o\o(Y)

ビストロ・ピエール
078-593-9111
兵庫県神戸市北区鈴蘭台北町４丁目１－１０
11:30-14:00
17:30-21:30
休　日曜、月曜不定休

タグ: ビストロ・ピエール＠鈴蘭台

yasu_kobe at 15:45│Comments(12)│TrackBack(0)│clip!│フレンチ | お店でワイン

トラックバックURL

この記事へのコメント

1. Posted by silence_suzuka 2012年05月09日 19:29

お帰りなさいませ！今後も期待してまっせ。

未訪ですが、いつか行ってみたいお店です。

2. Posted by まつ 2012年05月09日 20:52

まってました！

3. Posted by kiyo 2012年05月10日 10:20

おかえりなさい！

4. Posted by 神戸っ子☆ 2012年05月10日 12:10

お帰りなさいませぇ～～！o(*^▽^*)o
そしてピエール！！！
あぁ。。毎度ためいきです♪

ちなみにいつも飲んでいるワインはボトルではなく
グラスで頂けるのでしょうか♪

と～～～っても美味しそうなものばかりで☆
ようやくお酒も解禁されたので、ワインもちびっとのみはじめました！！
＼（●＾▽＾●）／

5. Posted by たま 2012年05月10日 13:35

お帰りなさい！！！

何度も更新してないかチェックしてました。

これからも楽しみにしております。

6. Posted by EMI 2012年05月10日 17:53