2012年08月24日
麺屋 武吉 冷やしつけ麺＠今治
かき氷を頂いた後は近所のラーメン屋”麺屋 武吉”に。
人気店なので暫し行列。
人気店なので暫し行列。
店内はカウンターとテーブルが数卓のこじんまりとした良い感じ。
お目当ては限定の冷しつけ麺。
海苔、角切りチャーシュー、えんぶりがっこ、れんげには玉ねぎすりおろしが載っています。
炙られた焼豚が香ばしい香りを醸し出しています、肉厚で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
麺は全粒粉を使った中太麺、モッチリとした食感で食べごたえがあります。
酢橘が乗った醤油味の漬け出汁。
あっさりかな？と思いましたが予想に反してコクのある、複雑で深い味わいの漬け出汁。
とても秀逸な出来具合でした！＼(^o^)／
こちらのお店、麺もスープも具材も素晴らしく、高い次元でバランスが取れているように感じました。
近くにあれば毎日でも通いたいそんなお店ですね！
次回、今治に伺った際にも是非また頂きたいです！
ご馳走様！＼(^o^)／
麺屋 武吉
愛媛県今治市南大門町1-6-21
0898-31-7133
11:00〜14:00
17:00〜20:00
休 水曜
お目当ては限定の冷しつけ麺。
海苔、角切りチャーシュー、えんぶりがっこ、れんげには玉ねぎすりおろしが載っています。
炙られた焼豚が香ばしい香りを醸し出しています、肉厚で(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
麺は全粒粉を使った中太麺、モッチリとした食感で食べごたえがあります。
酢橘が乗った醤油味の漬け出汁。
あっさりかな？と思いましたが予想に反してコクのある、複雑で深い味わいの漬け出汁。
とても秀逸な出来具合でした！＼(^o^)／
こちらのお店、麺もスープも具材も素晴らしく、高い次元でバランスが取れているように感じました。
近くにあれば毎日でも通いたいそんなお店ですね！
次回、今治に伺った際にも是非また頂きたいです！
ご馳走様！＼(^o^)／
麺屋 武吉
愛媛県今治市南大門町1-6-21
0898-31-7133
11:00〜14:00
17:00〜20:00
休 水曜
