2013年02月25日
異食屋 TUBOMAN つぼ万＠水道筋商店街
久々に水道筋のつぼ万に
今回はマスターから２月２４日で店を閉められるとの連絡があったので伺いました。
この厨房を見るのも最後、何だか寂しい。
白ワインをグラスで頂きながら。
前菜盛り合わせ。
海老刺し、サーモンとタテガミ、自家製カラスミ。
特にサーモンとタテガミ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！相性抜群です、さすが大将のセンスが光る一品！
メリケーヌソース
定番のヴァンブランではなくメリケーヌ。
海老の旨味がギュっと凝縮しています！これも逸品です。
この日は最終日近くとあってメニューはこれだけ。
しかしつぼ万の料理を楽しめました！
閉店は立ち退きの為だそうで、新たに場所を見つけられたら、また再開されるそうですよ。
生まれ変わった新生の異食屋つぼ万に期待ですね！
ご馳走様！＼(^o^)／
つぼ万
神戸市灘区水道筋２丁目辺り 地図
夕方〜晩
この厨房を見るのも最後、何だか寂しい。
白ワインをグラスで頂きながら。
前菜盛り合わせ。
海老刺し、サーモンとタテガミ、自家製カラスミ。
特にサーモンとタテガミ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！相性抜群です、さすが大将のセンスが光る一品！
メリケーヌソース
定番のヴァンブランではなくメリケーヌ。
海老の旨味がギュっと凝縮しています！これも逸品です。
この日は最終日近くとあってメニューはこれだけ。
しかしつぼ万の料理を楽しめました！
閉店は立ち退きの為だそうで、新たに場所を見つけられたら、また再開されるそうですよ。
生まれ変わった新生の異食屋つぼ万に期待ですね！
ご馳走様！＼(^o^)／
つぼ万
神戸市灘区水道筋２丁目辺り 地図
夕方〜晩
