2013年07月01日
ヴィヴァッカス （Vivacchus） PLANET メーカーズディナー＠本町
場所は本町と淀屋橋の真ん中東寄り、この辺りです。
階段を降りると、そこは少し隠れ家的な異空間。
ワインのセッティングも準備万端。
席につくと、本日のワインのラインナップが。
まずは軽く白、酸の綺麗なミネラリイーなワインでした。
そしてココからが本当のスタート。
クスクス仕立ての魚介のサラダ。
パンはおそらく自家製、柔らかで小麦の風味が活きています。
魚介のパスタ
シシリア地方のパスタを使った一品。
こちらのパスタには、白が合うかな？と思いましたが合わせられてきたのは赤のこちら。
セパージュはネロ・ダーヴォラ70%フラッパート30%で魚介なパスタにもよく合っていました。
そして更に赤。
ラビオリ
中にチーズが仕込んであって、パプリカのソース。
凝縮感の有る美味しさ、ワインに良く合います。
そしてパンチの有る濃いめの赤
そしてメインの肉料理。
黒トリュフが良い香りです！
最後はデザートワイン。
甘めなワインにはこんなデザートが合されました。
今回のワインのラインナップはこんな感じ。
素晴らしい料理に、おいしいワイン。
そして作り手さんの楽しいお話、最後はクイズ大会とか有ってとても楽しい時間を過ごせました。
また機会があれば伺いたいです！
誘って頂いた方、参加の皆様お疲れ様でした。
シェフ、スタッフの方々、ワイナリーの方々、有難うございました。
ご馳走様！＼(^o^)／
ヴィヴァッカス （Vivacchus）
大阪市中央区淡路町3-2-8
06-6233-3770
18:00〜27:00 L.O.25:30
休 月曜・第一日曜
階段を降りると、そこは少し隠れ家的な異空間。
ワインのセッティングも準備万端。
席につくと、本日のワインのラインナップが。
まずは軽く白、酸の綺麗なミネラリイーなワインでした。
そしてココからが本当のスタート。
クスクス仕立ての魚介のサラダ。
パンはおそらく自家製、柔らかで小麦の風味が活きています。
魚介のパスタ
シシリア地方のパスタを使った一品。
こちらのパスタには、白が合うかな？と思いましたが合わせられてきたのは赤のこちら。
セパージュはネロ・ダーヴォラ70%フラッパート30%で魚介なパスタにもよく合っていました。
そして更に赤。
ラビオリ
中にチーズが仕込んであって、パプリカのソース。
凝縮感の有る美味しさ、ワインに良く合います。
そしてパンチの有る濃いめの赤
そしてメインの肉料理。
黒トリュフが良い香りです！
最後はデザートワイン。
甘めなワインにはこんなデザートが合されました。
今回のワインのラインナップはこんな感じ。
素晴らしい料理に、おいしいワイン。
そして作り手さんの楽しいお話、最後はクイズ大会とか有ってとても楽しい時間を過ごせました。
また機会があれば伺いたいです！
誘って頂いた方、参加の皆様お疲れ様でした。
シェフ、スタッフの方々、ワイナリーの方々、有難うございました。
ご馳走様！＼(^o^)／
ヴィヴァッカス （Vivacchus）
大阪市中央区淡路町3-2-8
06-6233-3770
18:00〜27:00 L.O.25:30
休 月曜・第一日曜
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この記事へのコメント
1. Posted by ヴィヴァッカス オーナー 2013年07月03日 17:55
先日はお越し頂きまして有難うございました。楽しんで頂けたようで何よりでございます。
また、面白い企画ご用意しますので、
是非、お時間があれば、ご参加ください。
そしてワインを楽しんでくださいね！！！！！
2. Posted by やっさん＠鳥頭 2013年07月04日 11:34
＞ヴィヴァッカス オーナーさん
本当にありがとうございました！
参加費、料理だけのお値段お安かった様な！
しかも料理が素晴らしかった！
クスクスの前菜が、特にミネラル感のある白との
相性抜群で美味しく感じられました！
ワイン会以外にも是非伺いたいとおもいます！ヽ(｀▽´)/
本当にありがとうございました！
参加費、料理だけのお値段お安かった様な！
しかも料理が素晴らしかった！
クスクスの前菜が、特にミネラル感のある白との
相性抜群で美味しく感じられました！
ワイン会以外にも是非伺いたいとおもいます！ヽ(｀▽´)/
