2013年12月24日
ラーメン ひばり しょう油ラーメン＠大津
半年ぶりに大津のラーメン屋さん”ひばり”に
少し並んで店内に、食券機で券を購入。
相変わらず綺麗に磨き上げられたキッチン。
前回はまろやかと担々麺だったので、今回はこちらを。
しょう油ラーメン
小麦香る中細麺は濁りないキレの有るしょう油スープとの相性抜群。
スチームコンベで低温調理されたと思われる鶏＆豚二種のチャーシューは柔らかシットリと良い感じです。
全てにおいて、とても完成度の高いしょう油ラーメン、美味しく頂きました。
特に鶏＆魚介のダブルスープは醤油の旨味、自然な甘みが際立っていて素晴らしかった！
これなら毎日でも頂きたいですね。
ご馳走様！＼(^o^)／
ラーメン ひばり
077-522-3500
大津市梅林1-3-25
11:30〜14:30
18:00〜21:00
休 火曜
相変わらず綺麗に磨き上げられたキッチン。
前回はまろやかと担々麺だったので、今回はこちらを。
しょう油ラーメン
小麦香る中細麺は濁りないキレの有るしょう油スープとの相性抜群。
スチームコンベで低温調理されたと思われる鶏＆豚二種のチャーシューは柔らかシットリと良い感じです。
全てにおいて、とても完成度の高いしょう油ラーメン、美味しく頂きました。
特に鶏＆魚介のダブルスープは醤油の旨味、自然な甘みが際立っていて素晴らしかった！
これなら毎日でも頂きたいですね。
ご馳走様！＼(^o^)／
ラーメン ひばり
077-522-3500
大津市梅林1-3-25
11:30〜14:30
18:00〜21:00
休 火曜
