2015年01月06日

シャトー酒折　醸造責任者　井島氏　熊澤ジャック＠熊澤

年末恒例、３０日のイベント熊澤での井島正義氏の熊澤ジャックに伺いました。

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この方がジャックの主、シャトー酒折の醸造責任者、井島氏。
ワインを愛し熱く語る、ほんとに素晴らしいお方です！！

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そんな熱い作り手てから注がれた１杯目はこちら。
Koshu Dry　2013。
フレッシュでバランスの良い一杯。

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セットになっているフードはこちら。
レンコン煮物と薄切りきゅうりとタコピンチョス。

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そして２杯め。
i-vines koshu 2013
ほんのり樽、果実味も有り酸味が乗っているのでとても好みな１杯。

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遅めでsouldoutだったのですが、何名かでボトルをバイザグラスで開けて頂きました。
Muscat Bailey A Clairet 2013
何ともチャーミングな味わい、思わずお代わりしちゃいました(^_^;)

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ワイン醸造家の中で一番敬愛する井島さんから直接注がれるワインは最高でした！
また素晴らしいお話をお聞きしながらワインを頂きたいです。


ご馳走様！＼(^o^)／


酒商 熊澤
神戸市中央区北長狭通4-4-15 1F
078-333-0087
15:00〜23:00
13:00〜19:00 日曜
不定休



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