鰻
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2007年01月30日
2006年04月10日
鰻 福助 @ 長田 六間道
先日、以前より行きたかったお店、長田の「鰻 福助」に行ってきました。
お昼は定食、一品
晩は居酒屋になるそうです。
晩の営業時間が「頃合い」ってぇのが面白いですね。
ご同行して頂いた方は、単品で「う巻き」「鰻白焼き」を注文されていました。
う巻き
凄いボリュウム感です(^^)/
鰻白焼き
白焼きを一切れ頂きましたが、あっさりと美味しい。
うなぎ定食 ¥2400−
ご飯、じゅんさいの味噌汁、鰻蒲焼き、う巻き、鮪、中トロ刺身、カボチャの煮物、漬け物。
盆と正月が一緒に来た様な、豪華な内容。
どのお料理も、上品であっさりとした味付け。
ボリュウム満点で最後まで飽きずに美味しく頂けました。
特に「う巻き」が焼きたてで、ふんわりとして、絶品でした。
鰻の他にも、刺身定食、魚の定食、大盛りな天丼なども有るのでまた訪れたいです。
職場からも近いしね。
隣のおばちゃんが食べていた、塩鯖が美味しそうでした!
今度はこれかな?
ご馳走様 m(_ _)m
鰻 福助
兵庫県神戸市長田区二葉町6-7-21
078-641-0530
11:30-14:00
17:30-頃合い
2006年01月11日
白菜で家御飯 @ 経費節減
お正月に田舎で頂いてきた野菜がまだまだ有ります。
今日も昨日の残りの白菜を使って晩飯制作、そろそろ冷蔵庫も寂しいので、スーパーに買い物に。
一昨日、骨なしさんとお話ししたのですが、大雪の為か葉物野菜がまだまだ高い!! 私のような一般ピープルには躊躇する値札が付いています、ストックが有って良かった!!
高値の野菜コーナを抜け、肉コーナーに。 半額の赤札が有ってあるパックもチラホラ。 鶏のミンチもラスト2パックが3割引なので購入!グラム98円 鰻も日本産の物が半額225円!! その他、うす揚げ等しめて 998円のお買い上げ!
家では、こんなのを。
左列上から、納豆、昆布、生わかめの酢の物、蒸し寿司、鶏ミンチ団子、鰻蒲焼き、白菜と鶏団子のスープ。 これで2人分です。
納豆は鶏団子で使った卵の残り半分と鰹節削り2パックを入れてクリーム状になるまで練りました。
昆布は、出汁を取り終えた昆布を、醤油、唐辛子、出汁で煮詰めて。>リサイクル。
生わかめの酢の物はさっと湯通しして、じゃこを載せて、醤油とブシュカン酢をかけて。
蒸し寿司は、一昨日のばら寿司を蒸して、、(^_^;) > 経費節減。
鶏ミンチは、スプーンに載せて寿司と一緒に蒸して、ウスターソースで(*^_^*) 中国の黒酢で食べても美味しいかと、、
鰻蒲焼きは、フライパンで酒蒸しして、暖め直し、>手抜き
白菜と鶏団子のスープは、出汁で、白菜、椎茸を煮て、そこに鶏団子を。
鶏団子は鶏ミンチをすり鉢で良く練って、粘りをだして、醤油、日本酒、片栗、葱みじん切りを加えて、好みで生姜やニンニクを入れても美味しいかな? これだけが料理と呼べるかも、、、、(^_^;)
作り始めたのが、8時前、余り時間が無く、手間暇を掛けられませんでした。
でも頂き物や余り物でまあまあ豪勢になりました、
もっとじっくり、時間と手間を掛けて料理を作りたい年頃です、、(^_^;)
wakky式
2005年12月07日
鰻ひつまむし @ 鰻節約
今晩は鰻を使って連れの晩飯を。
市場で鰻が安く売っていたので、買ってみました。
熊本産の大きくて肉厚の、肉質も良く締まった鰻だったんです。
最初はパスタにでもと思ったのですが、やはり正当派の御飯との組み合わせ。
鰻が節約できる、名古屋名物、ひつまむし。
醤油、みりん、出汁、を煮詰めたタレに切った鰻を加え、炊きたて御飯に
かけて混ぜます。 その上に海苔、錦糸玉子を乗せて、
山椒をかけて出来上がりです。 凄く簡単です。
あとは
ニンジン、大根、ジャガイモ、枝豆などの具だくさんみそ汁。
牛蒡とニンジンのきんぴら。
出汁を取った後の、いりこと昆布の佃煮。
結構、美味しそうでした(^^)/ ただ味見は出来ないので、していないですが。
>とゆうか普段から余り味見はしないのですが(^^;)
今度は何を作ろうかな?? (*^_^*)
2005年10月29日
2005年08月21日
うなぎ





